辛味に山葵（わさび）か辛子

山葵（わさび）は、昔は季節のもの旬のもので尚且つ高級なものだったらしい。

辛子を辛味として使う料理

とんかつやシュウマイ、ハンバーガー、サンドイッチ..

山葵を使うと確かに美味い気がします。